ドイツ生活 徒然記

現在語学学校でドイツ語奮闘中です。ドイツ での生活で体験したことや感じたことを書いていきます。

発酵途中のワイン フェーダーヴァイザー

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今日は表題のワインを紹介したいと思います。フェーダーヴァイザーはぶどうの収穫時期に期間限定で販売されるとっても甘い発泡ワインです。写真は近所のスーパーで売られていたイタリア産のもの。8月中旬くらいから売られ始めました。発酵が続くので味が日々変化していく鮮度命の飲み物です。

 

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これはロゼのフェーダーヴァイザーです。発酵が止まらないため瓶は密封されておらず、繊細に扱わないとすぐ倒れてこぼれてしまいます。買い物中ずっと夫に注意を促されておりましたが、駐車場へ向かうエスカレーターで少しこぼしてしまいました。運搬の際はどうぞご注意を。。

味はとても甘くてジュースのような味わい。お酒が苦手な人でもついつい進んでしまいそうなくらいお酒っぽさがないです。アルコール度数は日々変化するためか記載されておりませんが、ウィキペディアによると4%~11%まで幅があるようです。

 

 

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こちらは白です。ロゼよりワイン感があり、りんごジュースのような爽やかな甘味と炭酸がおいしいです。

 

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ロゼのときグラスの写真を撮り忘れてしまいましたが、底を見ると澱が沈殿しています。

 

フェーダーヴァイザーはワインの収穫時期にしか売られないので(ウィキペディアによると9月初旬~10月下旬)、見かけることがあったらぜひお試し下さい。